戸隠きのこリトリート 重ね煮のおはなし

今回ご縁あって飛び入りで参加してくれたミナさん。

ぽかぽかと暖かく、すすきの揺れるオープンスペースでミナさんが重ね煮のおはなしをしてくれる。

戸隠で買った新鮮なお野菜を順番に重ね、心をこめて煮るのだ。
ガラスのお鍋だと、（一滴も水を入れないのに）どんどんお野菜の甘みがたっぷり詰まったスープが湧き上がってくるのが見えて面白い！
ミナさんは全国各地を飛び回って、このお野菜の力を引き出す料理法を伝えている伝道師なのだが、あたたかい人柄がそのまま料理にもイキイキと表れる。

できあがった重ね煮は、びっくりするほどお野菜の味が濃い。
これはいただくときに手を合わせてしまうな。
「大地とつながる」がテーマのイベントにふさわしい素敵な時間。
ミナさんありがとう！　みんな喜んで重ね煮作っています。