ベッカライ麦星の幸せパン

ありがたいことに遠く信州から、前日に丁寧に窯で何種類ものパンを焼いてほかほかのパンを持ってきてくれた麦星のヒロシくんとヨシコちゃん。

春の戸隠リトリートでも、パンってこんなに滋味があるものなのかとしみじみ感じたが、今回はまたまたバリエーションも増えて名作がいっぱい。

おなじ天然酵母パンでも、窯焼きとそうでないのとでは全く風味も食感も違う。
表面はかりっぱりっとして香ばしいのに、中はしっとりときめが細かいのだ。
窯の火の力。

ぜひ信州に行ったらベッカイラ麦星へ。