びっくりパン

朝一番で宅急便が届いた。

あけてみてビックリ！すばらしく美味しそうな天然酵母のパンたちが。オリエちゃんからの思いがけない贈り物だった。

箱を開けるときにはふわりといい香りがした。そして、天然酵母で焼きしめたパンはずっしりと重い。目を閉じて手のひらにのせられたら、パンとはわからないほど重い。ためしに秤で計ってみたら４００グラムもある。

箱には作り手さんの小さなお手紙も入っていて、「レーズンから起こした自家製天然酵母で焼いています。国内産小麦を使用。全粒粉は石臼で挽いたもの。塩は海の精やゲランドの塩、砂糖は洗双糖や粗糖。ドライフルーツ・ハーブ・ナッツ類はオーガニックで・・・」などなど心のこもった丁寧な説明が書いてある。そして最後に「美味しく召し上がっていただけますように・・・」

今回いただいたのは、「アニスのライブレッド」「ひまわりの種と黒こしょうのカンパーニュ」「いよかんとアールグレイのカンパーニュ」。早速切ってみたら、いよかんパンからはものすごくいい柑橘の香りがする。オリエちゃんにも作り手さんにも感謝していただきます。どうもありがとう！

作り手さんは　旅するパン屋　ナベット　ｎａｖｅｔ　さん。宅配便でパンを届けてくれるそう。注文や問い合わせは　e-mail navet_pain@yahoo.co.jp  blog http//navet.jugem.jp