« 沢登り 前鬼川 | トップページ | 弓と禅とヨーガ »

2008年8月17日 (日)

手作りクリスピードーナツ

Nec_0212夏合宿最終日。

Rちゃんは朝からパンやさんめぐりである。吹田から神戸から苦楽園まで計画を決めて、道産子にはつらい暑さのなかビューンと出かけていった。

私たちは家でクリスピードーナツ作り。大手製粉会社で商品開発をしているCちゃんの直近の研究成果の「自宅でできるフワフワ食感ドーナツ」を彼女の指導の下、作ってみることにした。

イーストで発酵させる本格的なもの。気温でゆっくり生地を発酵させて形を整え、あつあつのところにグレーズをかける。表面はパリパリで中はフワフワの専門店のドーナツが出来上がって感動した。さすが小麦粉プロの仕事・・・すばらしい。

小麦粉つながりで、お好み焼きをつくりゆっくり団欒しているとあっという間にCちゃんの新幹線の時間。「また帰っておいでよ」とみんなで見送った。

|

« 沢登り 前鬼川 | トップページ | 弓と禅とヨーガ »

日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 手作りクリスピードーナツ:

« 沢登り 前鬼川 | トップページ | 弓と禅とヨーガ »